GS A à saint ferd

Avant que chacun ne parte pour les deux mois d'été nous nous sommes retrouvés autour d'un goûter et de quelques chansons retraçant un peu de ce que nous avons vécu ensemble...

 

   

 

 

 

Merci Laurence et Elisabeth pour cette belle année et merci aux maîtresses...



(qui en profitent pour vous remercier une nouvelle fois pour vos présents, pour vos attentions tout au long de l'année!)

 

ensuite, les parents présents ont pu assister à la première remise de diplôme de leur enfant!



 

 

 

Bel envol vers le CP et le CE 1!!!

Aujourd'hui nous partons en visite au moulin de Lonceux. Il a cessé de moudre de la farine en vue de sa commercialisation en 1950, ce n'est donc pas un grand retraité!

Promenade dans les jardins en attendant l'actuelle propriétaire des lieux...



   

puis jeux...

   

   

puis enfin entrée dans le moulin

 



Nous avons enfin compris pourquoi il ne faut absolument pas que le meunier s'endorme et que le moulin aille trop vite:
si les meules de pierre tournent à vide, le frottement va créer des étincelles qui vont enflammer le moulin qui est essentiellement constitué de bois! le meunier doit donc veiller à ce qu'il y ait toujours du blé entre les meules lorsqu'elles tournent.

    

Merci pour cette belle visite!

En route pour le pique nique...

 

 

Nous rentrons à l'école pour réaliser du pain...

 

Nous voici maintenant fin prêts pour mettre en oeuvre tout ce que nous avons découvert depuis plusieurs jours!

Attente des ingrédients puis pétrissages vigoureux!

   

 

 

 

 

   

Nous laissons la pâte lever...
puis nous mettons en forme les pâtons !



enfin, nous essayons!
et puis après encore un temps de levée et 30 bonnes minutes de cuisson, nous sommes heureux de vous présenter nos plus belles créations!


 

C'est au jardin que nous avons terminé cette année "A TABLE"...

car pour passer du jardin à notre assiette, les fruits nous réservent quelques surprises, et il faut l'attention du jardinier et l'inventivité du cuisinier pour que le voyage se fasse!

 

 

 

 

Merci à tous pour ce beau moment !

MERCI

à Madame Marceul et madame Fauvellière pour leur photos!

Nous avons désormais de la farine... Mais pour fabriquer du pain c'est une autre histoire! Quels sont les autres ingrédients du pain? Quelle en est la recette?
Après une très courte discussion, tout le monde est d'accord : de la farine et des oeufs, puis on mélange, on roule et on cuit!

Tout semble simple à 6 ans!

Pour être sûrs tout de même nous allons rendre visite à Monsieur Cyril Avert, boulanger à Luisant.

Nous prenons le temps d'observer, de sentir et goûter les ingrédients.

Farine...

Attentifs...                 Voraces...                   Gourmets...

Levure...

Prudents...                 Observateurs...            Audacieux !

Direction le pétrin...

Nous découvrons aussi qu'il faut de l'eau (beaucoup!) et du sel ( nous ne vous dirons pas en quelles proportions, c'est secret! tout est jalousement gardé!)

Le tout va être pétri doucement quelques minutes puis la pale ne donnera plus qu'un tour toutes les 20 minutes et ce pendant 1 h 30!
La pâte va ensuite lever... il faut attendre 24 h entre le moment où le boulanger met la farine dans le pétrin et le moment où la baguette sort du four! Mais déjà nous pouvons observer que la pâte a changé de consistance... et nous faisons même plus qu'observer!

Alors juste parce que nous ne sommes pas assez patients ou plutôt parce qu'une journée de classe ne dure que 6 heures... Monsieur Avert sort plein de pâte qui est renversée dans la diviseuse... Elle va découper 20 pâtons de taille et de poids identiques.

   
Moulage à l'ancienne... pour donner envie !
c'est réussi !
   

Maintenant nous attendons patiemment que toutes les baguettes soient façonnées...

   

 



Et maintenant place aux incisions des baguettes... et tout le monde s'y colle!

     

 

   

 

La première planche est prête... elle est donc enfournée!

 

   

   

     

 

Les dernières baguettes sont enfournées, la cuisson va se poursuivre pendant 20 minutes!



Nous repartons heureux de cette sortie!
Nos baguettes nous rejoindrons à l'école dès leur sortie du four!

Un IMMENSE MERCI à Monsieur Avert de nous avoir si gentiment accueillis,
nous sommes riches de précieux conseils pour réaliser notre pain la semaine prochaine.

Tout le monde est vite d’accord…

Il faut enlever les trucs marrons !…

Petite leçon de vocabulaire…

On appelle le blé broyé, la mouture et les trucs marron ne sont rien d’autre que la « peau » du blé que l’on appelle le son…

Les mots sont remis à leur place….

Comment « nettoyer » la mouture pour avoir une farine blanche ?

Cuillère ?

Pas très concluant !

Fourchette ?

Ce n’est pas encore ça !

Doigt ?

Trop long !!! et pas vraiment efficace…

Et puis Gaspard a une idée (été et plage approchant…)

« Il faut faire comme à la plage quand on veut enlever les cailloux du sable fin »

Problème résolu et mission accomplie!

Et voilà nos trois champions!
et oui!
Gardés douillettement (et avec quel bonheur pour leurs maîtresses!) dans leur classe de GS nos trois CP ont participé à la journée de sport + et ainsi partagé des émotions, des défis et très certainement des fous-rires avec leurs copains et copines de CP, futurs compères de CE1...







BRAVO !!!!!!!

En découvrant l'histoire de la petite poule rousse de Byron Barton nous avons compris que la confection du pain nécessitait beaucoup d'étapes! Mais il y a une question à laquelle l'histoire ne donnait pas de réponse:

Comment fait-on la farine?

Cela a donné lieu à une discussion dont je vous livre quelques extraits:

Gaspard : "On peut mettre du blanc dessus?"
Eloïse : "Ou alors cuire les grains de blé!"
Marie : "Non, il faut mettre beaucoup de sucre!"
Hortense : "Mais non, du beurre."
Baptiste : "Pas du tout, il faut l'emporter au moulin.
Louise M. : "Mais nous on n'a pas de moulin"

Enseignante : "Mais que fait le moulin au blé?

Baptiste : "Il va le casser."

Enseignante : "Comment nous, nous pouvons le casser?

Pierre : "Avec un bâton"
Gaspard : "Avec un robot"
Enseignante : "Tu veux parler d'un mixeur?"
Gaspard : "Oui!"
Leeloo : "Ou avec un couteau"
Marie : "Ça ne va pas le casser, tu vas le couper!"
Mahault : "Un rouleau à pâtisserie"
Louise M. : "Un marteau ça écrase mieux"
Baptiste : "Une masse c'est plus lourd"
Victor : "A la maison, maman a un moulin à sel."

Enseignante : "Tu peux l'apporter cet après-midi; car j'apporterai aussi tout ce dont vous venez de           parler pour essayer de faire de la farine."

Hortense : "alors le beurre ne va pas les casser."
Eloïse : "les cuire non plus."
Gaspard : "Les peindre en blancs non plus, ils resteront gros et la farine, ce n'est pas gros."
Marie : " le sucre, je suis sure que ça va fonctionner!"

Nous nous mettons donc à l'œuvre l'après-midi même...

 



Nous observons maintenant les résultats... et les commentons allègrement!



le rouleau
"il appuie pas assez fort!"
"ça ne marche pas."
"ça roule, ça casse pas"



la masse
"y' de la farine dans!"
"mais non, c'est parce qu'on a écrasé les grains de blé."
"oui, ça fonctionne."



le sucre
"c'est juste des grains au sucre, ce n'est pas de la farine."




le pilon
"ça fonctionne un tout petit peu mais il faut que tu tapes plus fort"
"oui, mais ça va faire du bruit!"



le moulin à poivre
"ça fonctionne un peu, mais pas beaucoup"
"c'est vrai, les morceaux sont trop gros."



le marteau
"ça fonctionne, mais les grains sautent partout!"



le mixeur
"oh, oui! c'est ça!"
"mais ce n'est pas de la même couleur!"
"oui, c'est presque marron alors que la farine c'est blanc!"

Nous concluons cette séance avec une nouvelle question:

Comment rendre blanche notre farine?

Bonne route!